东北家常炖豆腐的做法 东北家常炖豆腐的做法视频
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本文目录
东北带鱼炖豆腐的做法
1 、主料 :带鱼250克北豆腐200克 。东北炖豆东北炖豆调料:花椒、家常家常大料 、腐的腐盐、做法做法生抽、视频蚝油、东北炖豆东北炖豆糖、家常家常胡椒粉 、腐的腐料酒 。做法做法
2、视频带鱼洗净后,切成段状 ,在带鱼段两面各划一字刀,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;
3 、平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;
4 、锅中再加油烧热,放入佐料炒香 ,再依次加入生抽、蚝油、糖;
5、再冲入开水,将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;
6 、再加入盐 、胡椒粉调味,加入料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可。
东北五花肉炖豆腐的做法
制作材料:
主料:豆腐(南)300克
辅料 :猪肋条肉(五花肉)150克,香菇(鲜)100克,胡萝卜30克,青椒30克
调料:盐5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油(炼制)30克
做法 :
1.五花肉,洗净后片成薄片,用盐,胡椒粉 ,淀粉 ,酱油码味
2.香菇切片
3.豆腐,青椒分别切片
4.先将豆腐略煎 ,盛起;
5.猪肉片炒变色,盛起
6.再将香菇 、胡萝卜 、青椒略炒
7.加入豆腐,加盐 、酱油 、少量的水,炖煮片刻
8.将熟的时候放入肉片,翻炒均匀 ,加胡椒粉 ,起锅
东北白菜炖豆腐的做法
制作工艺
1.将大白菜洗净,切成块;
2.北豆腐洗净 ,切成块;
3.葱姜切细末;
4.海米(虾米)用开水泡片刻;
5.炒锅注油烧热 ,下入葱姜末炝锅 ,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米 、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂 ,撒入味精即可。
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